日本の食文化紹介 和菓子 その2 お約束の対訳例をＵＰしました。

前回の「日本の食文化紹介 和菓子」で、友人宅へ行く途中、電車で移動中、
日本文化を紹介する依頼が急に入ったというお話をしました。

友人宅へ遊びに行って翌朝ゆっくり好きな時間に帰ってくるはずが、翌朝仕事になってしまい、往復の電車の中で「iPhone とにらめっこしながら一夜漬けならぬ付け焼き刃もいいとこ、突貫工事で捻り出した」のですが、そのときの「突貫工事の対訳例」がこちら↓

お茶請け	Ochauke - snack to go with tea like teacakes
上生菓子	high-grade Japanese fresh/wet confections
主菓子	Omogashi - main sweets (wet sweets)
打ち物	Uchimono - malded dry confectionery
自然薯	wild yam
和三盆	Wasanbon sugar - Japanese traditional refined sugar that is very sought after
生砂糖(きざと)	raw sugar
おうす	(a) weak infusion of powdered tea
落雁	dry confection of startch, soy etc. pressed into a pattern
求肥	sweetened mochi
栗きんとん	mashed sweet potatoes with sweetened chestnuts
おしるこ	sweet soup like food made with Azuki beans
最中の皮	delicate and crispy sweet rice crackers
丹念に	carefully / with great care
刻む	carve / chisel / mince / finely chop
練る	knead / temper
漉す	purée /mash and filter out impurities
煮詰める	simmer away / reduce / concentrate
見て楽しむ	enjoy viewing / watching
詫び寂び	aesthetic sense in Japanese art emphasising quiet simplicity, called WabiSabi
研鑽を積む	devote oneself to their [study] for many years

などなど…。

すでにお気づきの方もいらっしゃることでしょう。

「日本語（原語）が短いのに、対訳の英語がうんと長い。」

そうなのです。

でも、こういうことはよくあります。

逆もまたしかりです。

その理由はまた次回に。

（Photo: http://morichan37.com/?page_id=2523）